| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 599千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1053千卡 | |||

1、鸡脯肉切丁,把鸡丁用蛋清,料酒,淀粉搅拌均匀。将白糖,醋,淀粉调成芡汁。

2、锅中上油,爆香花椒,蒜,放入腌制的鸡丁翻炒,加入少许老抽,翻炒,加入炸好的花生米。最后浇上芡汁,大火收汁出锅。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、抗老化、止血等功效;可与红枣、黄豆、毛豆搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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