柴鸡炖土豆的热量和减肥功效

柴鸡一只、土豆 3个、葱段 3段、大蒜 3瓣、姜片 4片、大料 2粒、桂皮一小块、干辣椒 4个、盐两勺、鸡精一勺、料酒两勺、酱油两勺、食用油适量、花椒十几粒、香菜两根

1、鸡肉切块洗净，控干水份备用，锅中放油，烧热，放入葱姜蒜大料桂皮干辣椒花椒炒香，然后把鸡肉倒入锅中，加两勺酱油翻炒均匀，加入末过鸡肉的热水，大火烧开，把浮沫去除，然后倒入高压锅压熟（柴鸡不爱烂）
2、土豆去皮切块，压好的鸡肉换到铁锅里加入土豆和盐，炖烂收汁，加入香菜，出锅

食材功效信息

柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、温中益气、补精等功效；可与首乌、板栗、油菜搭配；与李子、北极虾、红薯相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、和中养胃等功效；可与醋、牛腩、肥牛搭配；与圣女果、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；

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