| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 食疗保健-西兰花炒肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于柔道43分钟消耗的热量600 | |||||
1、将西兰花切小块，用清水洗净泡20分钟。这样可以泡去农药和菜虫。
2、腌瘦肉：瘦肉切薄片，放盐、生抽、芝麻油、生粉。
3、锅内放水，放适量盐。烧开后放入西兰花煮1分钟。切记不要煮太熟，太熟就会导致西兰花的营养流失。吃起来爽口就可以出锅沥干水。
4、沥干水的样子
5、锅内放油烧热先将瘦肉炒熟，再将西兰花放入锅内拌均匀，试试咸淡就可以出锅了！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、补肾养血等功效；可与白萝卜、卷心菜、圆白菜搭配；与红豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与金针菇、鸡肉、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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