| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橙汁 | 克 | 16千卡 | 45千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 香橙戚风热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于剪指甲723分钟消耗的热量60 | |||||
1、（准备工作：鲜橙一个，榨出橙汁35克，橙皮屑5克，六寸蛋糕模一个），
蛋清分离后，蛋黄+15g细砂糖，搅拌均匀
2、加入色拉油+橙皮屑+橙汁，混合均匀
3、面粉过筛
4、过筛的面粉，混合均匀，看不见白色粉末即可，不要过分搅拌
5、开始预热烤箱上下火130度，打发蛋清，鱼眼泡加入1/3细砂糖
6、细腻时候再加入/3细砂糖
7、出现明显纹路时候，加入剩下的细砂糖
8、提起打蛋器，出现垂直小钩即可（硬性发泡）
9、加入1/3蛋白到蛋黄糊，以切拌和翻起的手法拌匀，手法要正确动作要快，混合均匀后在去1/3蛋白，用同样的手法混合均匀
10、倒入剩下的蛋白中，用同样的手法混合均匀
11、入预热烤箱130度，中下层30分钟，再调高温度到150度10分钟，蛋糕出炉后立即倒扣晾凉脱模
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、养血发胎等功效；可与西红柿、荠菜、青椒搭配；与味精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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