| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 糖醋排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡,相当于抛光地板528分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净。
2、抄血水！
3、控干水后，入油锅扁炒，大概3分钟左右倒白酒、姜、糖继续扁炒，糖多少根据自己口味，待锅底糖炒起泡后加醋。
4、加醋炒制后，加入陈皮，乌梅，水，进入闷制状态。
5、水要淹没排骨，盖上盖闷烧，直至汁水粘稠裹住排骨干为止，关火。
6、出菜。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、解热毒等功效；可与洋葱、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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