| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 576千卡 | 345千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 鱿鱼皮蛋大杂烩热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于上网686分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱿鱼丝泡发。
2、香菇泡发，切丝。
3、豆腐切块。
4、榨菜切丝。（不喜欢可以不放）。
5、准备2个皮蛋。
6、把所有的材料放入沙锅内，大火烧开，小火炖20分钟。
鱿鱼丝的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、预防高血压、益中气等功效；可与鳙鱼、青萝卜、大白菜搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、止泻、养阴止血等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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