老式面包的热量和减肥功效

1、原料备用。

2、酵头：高筋面粉100克、糖8克、酵母2克、水80克，放入面包机。

3、发酵到表面成蜂窝状。

4、用筷子挑起时有很多孔洞。

5、发酵好的酵头与主面团（高筋面粉100克、糖32克、盐1克、鸡蛋一个）除黄油之外所有原料混合。

6、将面团揉到光滑，加入黄油。

7、继续揉到产生筋膜。

8、基础发酵到2倍大左右。

9、发酵好的面团无需松弛，直接分成6等份。

10、每一份搓成长条。

11、然后卷起放入模具内（我用了小的长条土司盒）。

12、最后发酵两倍大左右。

13、180度烤箱下层。

14、约烤30分钟。

15、出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。