| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 小炒蚕豆肉片热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于高尔夫球383分钟消耗的热量270 | |||||
1、蚕豆准备好放在盘里；
2、将蚕豆的外壳去掉，这样吃起来口感较好；
3、准备好五号肥肉，用来榨油
4、里脊肉片切好放在碗里，加入料酒、姜、辣椒、盐、淀粉腌制5分钟
5、将蚕豆摆放盘里，放上青椒、蒜末备用
6、油烧热，先入五花肥肉、然后将腌制好的里脊肉片倒入锅中爆炒
7、将炒好的肉片舀到碗中
8、倒入准备好的蚕豆，加入少许食盐、白糖
9、将炒好的肉片倒入锅里，并加入少许水淀粉
10、加入少许鸡精调味，一盘美味的蚕豆肉片就出炉了，赶快来蚕吧
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、促进骨骼生长、健脑等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与田螺、海螺 、红螺相克，同食可能会引起不适；
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