| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 什锦萝卜干热量/卡路里959千卡 | |||
1、把所有食材洗切好,(切丁)萝卜干要放在水里泡十分钟。也是切丁。
2、鸡蛋打成蛋液,我倒进两勺纯牛奶。感觉很松软。锅内榨油(油要放多点)然后倒蛋液,翻炒成型盛盘备用,
3、锅内留油把萝卜干,等其他食材全部倒入。翻炒到七成熟,把鸡蛋加入。这时可以把盐,味精,生抽,香醋依次倒入。翻炒两分钟左右,出锅。
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消食、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与肥牛、火腿、羊排搭配;与杨梅、木耳、阿胶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与小米面、圆生菜、干贝搭配;与糖精、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、保护肝脏、降血压等功效;可与烤肉、松子、豌豆搭配;与田螺、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、润燥、解热毒等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与鳝鱼、猪肝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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