| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 紫薯粥热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡,相当于帆船运动603分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯洗净去皮跟头和尾，切成小块，这样易煮烂。
锅内放大米和紫薯，倒入水(水控制不好的话，就多添水，等到熟透可以把水再盛出来。总之放多不放少) 煮开后，把锅盖掀开，以防噗锅。 用勺子时不时搅拌一下，这个时候，紫薯块也熟透了，就用勺子捣碎。 接着把面粉放到容器里加水搅拌(这里的面粉是为了让紫薯粥显得有粘度，跟淡化一下紫色，所以水要少加)，一点点倒入粥内。搅拌几下，等锅开后，大公告成。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、补虚乏、抗癌等功效；可与莲子、猪排、排骨搭配；与河蟹、青蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、帮助消化、提高免疫力等功效；可与锁阳、红薯、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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