| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1452克 | 煎饺热量/卡路里2881千卡 | |||

1、把瘦肉,芹菜,莴笋切碎,混合搅拌一下

2、把馅放到饺子皮内,在饺子皮的周围粘一圈水,捏成饺子型状。

3、先倒入2勺的橄榄油,用火加热,再把包好的饺子一个一个放入锅中,等到饺子皮表面有点焦嫩,开始翻腾一下,火候这时要调到小火,慢慢煎,等到饺子皮表面都变的焦嫩后,加入一点面粉水,盖上锅盖,等到水烧干后,蒙40秒左右可以起锅了,最后撒点葱花就可以了。
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利小便、补脾益胃、补中益气等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、提神等功效;可与武昌鱼、番茄、百合搭配;与甲鱼、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、尿血、清胃热等功效;可与大蒜、海蜇、桃搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效;可与山楂、丝瓜、鸡腿菇搭配;与荞麦、明虾、茶叶相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、养胃、增强免疫力等功效;
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