| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 香菇鸡蛋热量/卡路里134千卡 | |||

1、香菇切小丁,小葱切末,加入盐,酱油,少许香油,黑胡椒粉搅拌均匀后上锅炒制

2、炒熟后倒入未炒制的搅拌均匀的蛋液中,充分搅拌后,一起下锅炒制,待鸡蛋成型即可装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效;可与明虾、黄豆、青椒搭配;与糖精、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防治肿瘤、延缓衰老等功效;可与带鱼、胡萝卜、莴笋搭配;与北极虾、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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