| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于抛光地板46分钟消耗的热量180 | |||||
1、大合照
2、香椿洗净，挑出老叶子，放入沸水中烫大概30秒
3、焯好的香椿，挤干水分，切碎，鸡蛋打散加入切碎的香椿和适量盐
4、锅烧热加入适量油，待油烧热后放入搅拌均匀的香椿鸡蛋液，煎熟即可
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、开胃健脾、润肤明目等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、香椿搭配；与柿子、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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