| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 看,吃拉面-意大利面酱拌拉面热量/卡路里1187千卡 | |||

1、面粉同盐混合,一边徐徐倒入清水,一边用筷子快速搅拌,然后将面粉和成光滑的面团;切记不可一下子把水倒进面粉里。

2、把面团擀开,四方形,圆形随意;我比较倾向于擀成四方形,面团不可太薄,大概1厘米的样子;面团上均匀地刷一层油;

3、把面团均匀切开,宽度1厘米;

4、取一根面团剂子,将两端拉长;

5、然后再均匀地将面条搓圆,搓好的面团,可以挂在擀面杖上,分开晾着;

6、脆皮肠洗净后,备用;

7、在脆皮肠的顶端切十字刀;

8、煮锅里倒入清水烧开后,将面条放进锅里煮1分钟;

9、放入脆皮肠,同面条一起煮;

10、面条煮至浮起时,捞出;

11、放入意大利面酱,使用时搅拌均匀即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、提鲜等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;
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