| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水面 | 克 | 3188千卡 | 2125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 炒面,超简单又美味热量/卡路里3579千卡 | |||

1、火腿炒切片(有瘦肉也可以切丝,抓点豆粉代替,如果有广味腊肠或是小虾米就更完美了)

2、葱切段

3、大蒜拍碎切末

4、鸡蛋打散下油锅煎熟用铲子捣碎。

5、来张合影

6、水煮沸下水面

7、煮到半熟,立刻搂凉水里冷却,以防结块儿。(也可以放在锅屉蒸)

8、另起油锅,油就是一般炒一道菜的量,油沸后将蒜末,火腿肠,葱段依次快速下锅爆香,抓入面条翻炒,加蚝油,老抽上色,下鸡蛋碎,最后加点鸡精就可以起锅装盘了。

9、整个翻炒过程比较快,又怕糊锅,所以就来不及拍完所有过程了,请见谅啊。个人觉得用圆柱型的面条要好操作一点。
水面的热量2125千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效;可与肥牛、银鱼、韭菜搭配;与桔子、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、预防感冒等功效;可与马齿苋、生菜、排骨搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、润肌肤、生津液等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效;可与后腿牛肉、猪血、白灵菇搭配;与红枣、熏干、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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