| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 紫薯球热量/卡路里1417千卡 | |||

1、淀粉面包糠鸡蛋

2、紫薯蒸熟弄碎

3、加入糯米粉揉成团

4、紫薯弄成小份中间加豆沙馅裹层鸡蛋裹上面包糠入锅炸至金黄
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、强肾阳、通便等功效;可与猪小排、莲子、糙米搭配;与青蟹、梭子蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、止汗、护发明目等功效;可与兔肉、葡萄、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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