食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
总量 | 326克 | 家常煎饼热量/卡路里1121千卡 | |||
热量1121千卡,相当于骑马280分钟消耗的热量240 |
1、将小半碗面粉倒入一个小盆,然后加入少量水,用筷子搅拌成稠的酸奶状,将事先搅拌好的鸡蛋液倒入继续使劲搅均匀。
2、继续加水搅拌成一般的纯奶的稠度即可。如果还有疙瘩可以用勺子压一压
3、将葱花,芝麻,盐,五香粉根据个人口味需要加入适量,然后继续凉拌均匀即可。
4、平底锅放入少量油加热到五分热就用铁勺舀入一勺倒入锅内,转动平底锅,让面糊糊分散均匀。
5、中火加热约两三分钟,中间可以用手转动平底锅,让煎饼在锅内转动,这样方便一会翻转煎饼。
6、用木铲子试着翻转煎饼,如果感觉不好翻,可以再等等,如果翻的太早则容易翻烂。翻过来以后继续煎两三分钟,中间根据需要可以在锅底加入少量的油。这是第一次翻过来的样子。上的花比较少,我喜欢这种口感,否则个人感觉煎饼偏硬口感不好。
7、然后可以继续翻一次即可出锅。一般一张煎饼最多每一面各翻两次即可,总共6分钟就能出锅。在这个过程中你可以忙别的事情哦。比如在开始煎饼之前熬个小米粥,这样等你煎饼全部煎完,小米粥也熬好了。
8、约半个点5张饼全部好了,看成品。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、除热止渴、健脾厚肠等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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