回锅肉的热量和减肥功效

五花肉 250克、尖椒 250克、盐 3勺、生姜 2片、花椒 15粒、大蒜 4瓣、酱油半勺、味精少许

1、将市场买回的五花肉洗净，放在锅里煮15分钟，捞出洗净浮沫，切片备用
尖椒，切成细条，生姜切成丝
2、将锅洗干净，锅里不放油，大火烧热放入尖椒炒一下，不要让尖椒糊了，看到颜色变了速加入2勺盐，翻炒2下，马上出锅备用，
3、把锅洗干净，烧热放入五花肉煎一下，看到又出来以后放入姜丝，花椒，盐。
看到五花肉油出的差不多的时候放入刚才煸炒过的尖椒，大火翻炒几下，放入酱油，味精，和蒜粒，味精，翻炒即可出锅

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与白菜、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、治疗高血压等功效；可与豆腐、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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