| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧猪肉白萝卜热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于思考783分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉切1-2cm小块，用绍兴酒、酱油（生抽）腌15分钟。白萝卜切丁备用。
2、猪肉开水过一下，变白即捞出。
3、2/3炒勺的油入锅加热，加糖搅拌至油稍稍冒泡
4、加入猪肉，翻炒至有一点金黄色。
5、加入葱姜大料，倒入白萝卜丁继续翻炒。白萝卜断生后加入生抽、老抽。
6、加水没过肉和萝卜，中火炖15分钟（以白萝卜变软为准），最后加盐，大火收汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与南瓜、萝卜、冬瓜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；可与豆腐丝、腐竹、羊骨搭配；与胡萝卜、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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