| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蒜薹炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于现代舞29分钟消耗的热量288 | |||||
1、蒜薹洗净，切段，沥干
2、取两个鸡蛋，打碎，拌上陈醋，盐
3、油锅起火，煎鸡蛋至金黄，取出
4、起油锅，放入切好的蒜薹，加料酒，陈醋炒一会（不要炒太久）
5、放入切好的胡萝卜，鸡蛋，加入盐和味精即可
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、活血、降脂等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与辣椒、西红柿、圆生菜搭配；与柿子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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