| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 香椿摊鸡蛋热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于擦玻璃35分钟消耗的热量180 | |||||
1、舌尖2第三集中的香椿摊鸡蛋～
2、材料全家福～
3、香椿切成0.5cm的碎段～如果不是特别新鲜的香椿或者是你不是太适应浓郁的香椿味的话～可以先用沸水抄一下～10秒钟然后放入冰水冻一下～
4、之后打入鸡蛋，放入盐和糖，搅拌均匀～
5、热锅冷油～摊到熟了就ok了～
6、完成！
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、开胃健脾、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与茼蒿、明虾、生菜搭配；与鹅蛋、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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