| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 炸豆腐热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于乐队演奏186分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒜瓣拍扁，切碎，捣成蒜泥，加水调汁。备用。
卤水豆腐切成1~2厘米方块，用厨房纸吸去水分。起锅放油六成热时入豆腐块，炸制四面金黄捞出。
2、麻酱适量调水，放适量盐，孜然，胡椒粉，辣椒，香菜段，蒜泥汁淋入炸好的豆腐里即可！
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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