| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 糯米鲜肉烧卖热量/卡路里4085千卡 | |||

1、肉剁碎,图方便也可买肉糜

2、笋过水去涩味

3、笋、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌匀,加入油盐酱油胡椒粉沙茶酱等佐料,具体根据口味而加

4、拌好后锅中加油炒熟,炒到肉变白即可。炒好后放锅中待用。

5、糯米事先浸30分钟涨开,然后隔水蒸熟,差不多15分钟
6、随后将蒸熟的糯米倒入刚才炒好的肉里,拌匀。加入适当生抽老抽盐味精

7、和面就不多说了,揉好醒20分钟,切剂。然后用擀面杖橄薄,包上拌好的馅,用虎口一捏就好了

8、上蒸笼

9、隔水蒸15分钟

10、好啦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、补虚等功效;可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配;与菱角、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、止渴、补血等功效;可与兔肉、红豆、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗血栓、防癌等功效;可与豆腐、芹菜、胡萝卜搭配;与海虾、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、利尿通便、利隔爽胃等功效;可与鲍鱼、圆白菜、苦瓜搭配;与羊骨、羊肝、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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