| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 青蒜炒蛋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于跳台滑雪20分钟消耗的热量420 | |||||
1、青蒜洗净切段；
2、鸡蛋打入容量搅拌均匀；
3、生姜姜切沫；
4、锅入适量油，油七分热时倒入蛋汁，煎七八分熟时出锅待用；
5、锅内放入油加热，放入姜沫爆香，放入青蒜段，大火炒一分钟；
6、倒入待用的鸡蛋，放胡椒粉，炒半分钟，关火出锅。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食理气、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效；可与小米、西红柿、荠菜搭配；与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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