| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 红烧肉圆热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于踮脚127分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料 猪绞肉 我的大概是1.15KG 葱姜切末 鸡蛋一颗准备好
2、找一个容器 放入葱姜末与鸡蛋
3、搅拌均匀即可
4、加入两勺淀粉
5、顺时针搅拌 知道肉馅上劲 既为肉馅轻轻拉扯不易断
6、取适量肉馅 左右手交替拍打直至肉圆有形状为止 然后把肉馅全部弄成相同大小的肉圆
7、热油锅下锅炸至肉圆金黄 油温不宜过高
8、另起一锅 放上适量的水 然后老抽 生抽 白糖以及料酒下锅大火煮开转小火慢煮
9、期间可以煮一些蔬菜 西兰花 青菜都可以 我这里用的菠菜 煮好做一个摆盘
10、煮大概1个小时 取出肉圆 摆好盘 留下汤汁 用水淀粉进行勾芡后再浇至肉圆上 即完成
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗菌等功效；可与牛肉丝、膝圆牛肉、牛肉搭配；与日本豆腐、苦细叶生菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、养颜等功效；
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