| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 4千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 13千卡 | 264千卡 | ||
| 阿胶 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 167千卡 | 111千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 阿胶乌鸡汤热量/卡路里387千卡 | |||
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。

4、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有子宫肌瘤、恢复体力、眩晕等功效;可与松子、百合、鹌鹑搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、养心安神、治疗高血压等功效;可与南瓜、木瓜、牛奶搭配;与虾、海蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补钙、滋阴等功效;可与银耳、牡蛎、圆白菜搭配;与龟、海虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、滋阴清热、健脾止泻等功效;可与芸豆、首乌、蒜薹搭配;与虾、鲫鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补血润肺、滋阴补肾等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
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