| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 椒盐虾热量/卡路里827千卡 | |||
1、将虾清洗,放一勺盐在水中,挑虾线,将虾须和顶端尖头部位减掉
2、用漏勺控水,使虾的水份减少,半小时以上,备用
3、将姜,蒜,干辣椒切碎,备用
4、锅里倒油,油热,将虾倒入炸,最好分批,虾能炸的更快更脆
5、将多余的虾油倒出,留点油在锅底,放姜蒜干辣椒碎,炒香

6、倒入虾翻炒几下,最后根据个人口味加盐,椒盐,鸡精,起锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、杀菌等功效;可与五花肉、马齿苋、火腿搭配;与大葱、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、帮助消化等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进消化、健胃消食等功效;可与明虾、鳕鱼、白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、血管硬化、降血压等功效;
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