| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 小葱皮蛋豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于游泳72分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料:小葱、皮蛋、豆腐
2、豆腐切丁
3、皮蛋切丁
4、小葱切末
5、最后放入少许盐
6、完成
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、止泻、清热消炎等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、预防高血压、治疗高血压等功效；可与绿茶、鲈鱼、瓠瓜搭配；与茭白、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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