| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 鸡翅热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于吃东西667分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡中翅，中间划开备用，
2、豆瓣酱，李锦记蒸鱼鼓油，老抽准备好
3、一调羹老抽，一调羹蒸鱼鼓油，一调羹豆瓣酱将鸡中翅捏制腌制入味，《我是在烧红烧肉的空隙，将鸡中翅腌制好的》
4、将腌制好的鸡中翅摆在茄子上，淋少许蒸鱼鼓油和少许油，上蒸锅大火蒸十分钟
5、出锅的鸡翅，撒上葱丝和红椒丝就好了
6、小二，，，，，，上菜
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、强身健体、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与辣椒、火腿、牛肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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