| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 潺菜 | 克 | 130千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 蒜蓉潺菜热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于爬楼梯26分钟消耗的热量480 | |||||
1、洗净潺菜，去掉老茎。
2、锅中烧沸水，滴点油，放潺菜焯水。
3、切好蒜末。
4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香。
5、放潺菜炒。
6、加盐调味。
潺菜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与龙须菜、生菜、火腿搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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