酒香麻辣鸡脖的热量和减肥功效

鸡脖适量、姜适量、葱适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量

1、鸡脖去皮剁小块，下锅焯一下
2、锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料，放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色
3、倒入啤酒，大火烧开，转小火炖，直到汤汁还剩下不多时，加适量糖、盐调味，继续收汁，加入辣椒粉和花椒粉，翻几下，让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉，汤汁收干，撒少量葱花即可

食材功效信息

鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、添髓、温中益气等功效；可与油菜、首乌、冬瓜搭配；与鲤鱼、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；

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