| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肾 | 克 | 258千卡 | 103千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 爆炒辣子鸡肾热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡,相当于干砌墙295分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡肾洗净每个对半切，可在切好的肉面上画两到，这样为了到时候更入味。2.葱切小段。3.辣椒和姜切片。
2、开水焯一下，沥干
3、热锅，少许油：1.先把切好的辣椒和姜片翻炒几下。2.再放刚焯好的鸡肾继续翻炒几下。3.加少许料酒继续翻炒几下。4..加入少许耗油和酱油，有提鲜提色的作用哦。5.翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁基本吸收即可。6.最后撒上葱段翻炒2下，装盘。
鸡肾的热量103千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、滋补等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促进血液循环、挡辐射等功效；可与虾、花菜、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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