营养美味-海鲜香菇豆腐脑-老北京的味儿的热量/卡路里_营养美味-海鲜香菇豆腐脑-老北京的味儿的做法

1、芝麻，核桃仁，花生仁碾碎。上炒锅不放油，坐热后改小火将碎末倒入，不断翻炒，千万不能大火的，那样只能吃呼吧豆腐脑了：《待炒出香味变色立刻起锅盛盘备用。
2、榨菜切末，大蒜，葱，姜切末备用。香菇泡好后也切末备用。
3、大虾去皮去肠线，切末备用！
4、将肉馅和大虾用料酒抓了，放入少许的盐。腌制10分钟。
5、然后坐锅倒上少量的花生油，放入腌好的肉末虾末煸炒，依次放入葱姜，酱油，料酒，少许的糖，倒入切好的榨菜末和香菇末，榨菜本身是咸的，不用放盐了，煸炒至熟。最后出锅时候放入大蒜末，盛盘！
6、洗锅后倒入水，坐热后，放黄花末和木耳末，煮熟后放入豆腐，放酱油调色，放豆腐的时候一定要用勺子一勺一勺的横向?，?出来的豆腐像个薄馒头状就对了。不能用刀和铲子。那样切出来的形状不好看。中火5分钟左右豆腐熟了，可以用水淀粉勾芡了，稀稠程度依据个人喜好吧。
7、然后就没有然后了。。。出锅碗里里，放入之前弄好的海鲜肉末，辣椒油，香菜，芝麻花生碎。。一碗色香味俱全的豆腐脑就做好了。再来几个脆脆的芝麻火烧。。。那味道。。。啧啧

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、温胃散寒、开胃醒脾等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、抗衰老、补肝肾等功效；可与枸杞子、桑葚、杏仁搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

花生碎的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、预防动脉硬化、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、黄豆、莲子搭配；与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与羊排、羊肉、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补血、便血等功效；可与豇豆、海蜇、鱿鱼搭配；与猪血、红螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

营养美味-海鲜香菇豆腐脑-老北京的味儿的热量和减肥功效