什锦酿肉的热量和减肥功效

1、凉瓜、茄子^_^

2、绿绿的青椒

3、将凉瓜切成段，去净瓤，凉瓜段下入沸水锅内略焯捞出，沥净水。茄子去掉根蒂洗净。

4、切成0.8和1公分的片，下边不要切断了。在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉，然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内，最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉，形成一层薄粉膜，成为瓜胚。

5、去籽去筋切掉尾部。

6、生粉，又叫淀粉，主要用来抹上蔬菜内部的，令鱼肉粘点。

7、鱼肉馅包入青椒中，在茄子切面上抹上干淀粉，凉瓜也一样粘点淀粉上面。

8、蒜剁

9、将酿好的凉瓜段下入六成热的油中炸黄捞出。

10、茄子一样，也是煎黄两面捞出。

11、青椒忘了拍。青椒放油锅中煎，翻开煎另一面成虎皮状后盛出。

12、下油锅内，下蒜剁翻炒下青椒、凉瓜、茄子搅拌，调味 盐、蚝油、白糖、鸡精^_^^_^好香。锅干下点清水，收汁即可。