| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 拌面热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于绘画251分钟消耗的热量270 | |||||
1、先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放碗里备用。南瓜，瘦肉，也是一样，都洗干净切小，备用。黑木耳先用清水泡，泡开了，也洗干净切小备用。
2、瘦肉装碗里先用生粉二小勺，盐一小勺掩着半小时左右。（这样的瘦肉会更嫩）
3、把南瓜用开水煮熟备用。
4、再把瘦肉炒熟，放入刚刚切好的黑木耳，韭菜，南瓜，炒熟装盘备用。
5、锅煮好开水，下胡椒粉，再把面条放进去，待面条煮熟捞到冷水碗里备用。（把面条放冷水里面，搅拌的时候不会粘）
6、最后，拿个大一点的盘子，把面条和刚刚炒好的瘦肉，南瓜，黑木耳，韭菜用筷子搅拌均匀；搅拌好加点酱油和白芝麻即可食用。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、散瘀等功效；可与猪血、豆芽、基围虾搭配；与牛排、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、预防高血压、防前列腺等功效；可与莲子、猪肉、糙米搭配；与苦瓜、海虾、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补钙、生津液等功效；可与大蒜、鸡蛋、苋菜搭配；与红豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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