| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 奶油卷热量/卡路里1460千卡 | |||

1、后油法揉至扩展,一发60分钟,平均分成12份,滚圆松弛20分钟
2、取一份松弛好的面团,用手压扁
3、从上至下,从下至上,三折,然后再对折,捏紧封口
4、右边不动,左边稍稍搓细,搓成一头尖的水滴状

2、用擀面杖擀成20cm的长舌状
6、从宽的一头轻轻卷起,封口捏实
7、整形完毕放烤盘进行最后发酵50分钟
8、发酵完毕,涮上蛋液,撒少许白芝麻,烤箱预热190度,15分钟

3、加了奶油焦糖酱的切面

4、吃
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效;可与木瓜、香蕉、草莓搭配;与空心菜、雪莲果、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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