| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 系列-清脆莴笋排骨汤热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于健身操234分钟消耗的热量280 | |||||
1、排骨洗净冷水下锅煮开，出血水。冲洗干净。
2、莴笋去皮洗净切块备用。
3、锅里放四碗水，放入排骨及姜片，淋入料酒，滴几点白醋。(没有可以不放或用红醋，帮助钙能溶解于汤中）煮开用小火熬上1小时。
4、接下来放莴笋，再煮开，加盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与萝卜、山楂、南瓜搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、尿血、宽肠通便等功效；可与黑木耳、猪瘦肉、猪肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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