| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡,相当于收碗714分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉过筛、蔓越莓切小块。黄曲软化打发。
2、黄油加糖粉打发
3、加蛋黄、加蔓越莓碎搅拌均匀
4、拌匀
5、加面粉
6、翻拌匀
7、攒成面团
8、整理成长方型长条面坯
9、入冰箱冻1小时后取出切片
10、摆入烤盘，烤箱预热，180度12分钟左右，颜色金黄出炉。
11、凉凉装盘，密封保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；
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