| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 炝拌洋葱黄瓜热量/卡路里147千卡 | |||

1、黄瓜切成条状,放少许糖、盐,腌制片刻。

2、洋葱切成条。

3、大蒜剥皮,切片。

4、洋葱和腌制好的黄瓜放在盆里拌匀,上面依次放上蒜片、辣椒段和辣椒面。

5、锅烧热,倒油。放入几粒花椒炸香。捞出花椒不用,趁热用小勺将热油浇到辣椒面上。拌匀。

6、装盘。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与土豆、鱿鱼、黑木耳搭配;与水芹菜、西红柿、芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血压、预防高血压等功效;可与玉米、苦瓜、猪肝搭配;与虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、清肠道等功效;可与醋、火腿、莴笋搭配;与大葱、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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