| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 春笋木耳腐竹丝热量/卡路里710千卡 | |||

1、水发腐竹,切成丝,焯一下水。

2、春笋切成片,焯一下水。

3、水发木耳,焯一下水。

4、锅里加入少许油,煸炒一下花椒粒和姜丝,然后捞出,炒一下笋丝。

5、然后加入腐竹和木耳进行翻炒,锅里对一些开水,这时候加入老抽,生抽,盐和糖进校调味。

6、小火炒10分钟即可,出锅前加入味精调味。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、抗溃疡、保护心脏等功效;可与猪肝、带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜护肤、清肺、明目等功效;可与鸡肉、莴笋、苦瓜搭配;与羊肝、羊肉、猪小排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、抗癌、清肠胃等功效;可与竹笋、豇豆、春笋搭配;与鸭翅、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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