| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 鸡蛋鲜香丝瓜热量/卡路里189千卡 | |||
1、鸡蛋打散
2、丝瓜削皮滚刀切
3、虾仁稍微用水泡一下
4、炒鸡蛋先乘出来,用剩下的油炒丝瓜,待丝瓜变软即可加鸡蛋,虾仁,少许盐,翻炒出锅。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、活血、祛风等功效;可与五花肉、鸡蛋、火腿搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与生菜、玉米、干辣椒搭配;与味精、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有促进消化、增强性功能、帮助消化等功效;可与豆苗、丝瓜、韭菜搭配;与南瓜、香菇、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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