| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油焖茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于按摩16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净用手摘断 。
2、摘断茄子和蒜头备用 。
3、蒜切末，香葱切断 。
4、热油放上蒜末炒香 。
5、放上茄子盐炒到皮有点软加上少量水，草菇老抽，白糖 ，上盖中小火煮 熟 ，放上鸡精 。
6、出锅散上葱花 。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与黄豆、排骨、肥牛搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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