| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 铜锣烧热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于网球75分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋打入碗内加入牛奶搅拌均匀
2、加入玉米油搅拌均匀后加入过筛好的面粉用刮刀从下至上拌至无颗粒的糊状
3、蛋白加入白醋和砂糖（粉三次）打发成湿性发泡
4、拌好的蛋糊静置十分钟
5、蛋白糊和蛋黄糊伴均匀后放一边备用，平底锅烧热
6、平底锅不需放油，烧热后倒入面糊，小火加热至冒小泡后翻面
7、上碟装盘
8、配上水果，一份美味营养的早餐就做好了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与银鱼、玉米、肥牛搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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