| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 豆炒腊肥肠热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于冲浪710分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好玉米粒,青豆,蚕豆和腊肥肠
2、调好厨用淀粉汁,放入葱末,再倒点香油.
3、锅中烧开水,放入玉米粒,青豆,蚕豆焯一下.捞出晾凉备用
4、青红辣椒 切丁
5、炒锅预热倒油,先放青红辣椒炒香
6、放青豆,玉米粒,蚕豆和腊肥肠
7、炒的时候放盐,放点料酒,加水.倒入苟好的芡粉汁,收汁.
8、盛盘,上桌.
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、预防心血管疾病、利尿渗湿等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与冬笋、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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