| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 豆豉鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于刮掉油漆106分钟消耗的热量180 | |||||
1、刷洗鲍鱼
2、用剪刀把鲍鱼跟壳分开，壳上有墨绿色的内脏，丢弃不要
3、一个鲍鱼可以分成三段，改花刀。
4、放入开水中焯一分钟。
5、锅内放入油（最好是橄榄油），大蒜，生姜末，豆豉爆炒出香味
6、倒入鲍鱼翻炒，喜欢吃辣椒可以加点，再放入盐，加少量水烧开让鲍鱼进味，待汤汁快干时放入生抽，葱段
7、完成
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、调经润肠、清热平肝等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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