| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清炒蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于刮掉油漆67分钟消耗的热量180 | |||||
1、一般买回来的蛏子沙都吐得差不多了，如果不放心的话，自己可以再用盐水泡泡。清洗的时候注意把外圈的黑线弄掉，要捞出来时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多干净了。
2、备好姜蒜，大料，香叶，干辣椒，少量芹菜叶（点缀菜色）。
3、关键的一步：辣椒酱。鲜辣味配上蛏子我能说是绝配吗
4、炒的时间不要太久，蛏子炒的时间长会变老缩小。出锅，鲜味十足
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解渴醒酒、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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