超详细煎饼卷土豆丝的热量和减肥功效

1、面粉全部倒入盆中，打一个鸡蛋，放入适量盐

2、先加入300ɡ左右的水，把面粉搅拌成黏稠状的面糊，再继续搅拌使面糊中没有疙瘩为止

3、然后再一边搅拌，一边加入剩下的500ɡ左右的水，直到搅拌成均匀的面糊，让面糊醒半小时

4、韭菜摘洗干净切成一公分长备用

5、醒好的面糊加入切好的韭菜

6、加热平底炒锅（炒瓢）倒入少许油，使锅四周均匀的沾上油

7、舀一勺面糊倒入锅中

8、拿起炒锅旋转，这个动作要快，使面糊成为一个圆形均匀的地铺在锅底，然后把炒锅继续放在火上加热，火不能太大了，以免焦了

9、面糊完全凝固后，晃动一下炒锅，面饼松动了，就可以反面了

10、翻面后，再烙一会就好了

11、做好后，直接拿起炒锅倒入盘中，以免烫手，然后再倒油，倒面糊，烙饼，依此烙完所有的面糊

12、炒好的土豆丝

13、炒好的肉丝

14、卷起