| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 腌酸梅热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于弹吉他198分钟消耗的热量120 | |||||
1、青梅用清水加少许面粉浸泡半小时。然后轻轻搅拌洗净，过几次清水后晾干，至完全无水分。忘记拍照了
2、玻璃也事先洗干净，开水消毒晾干。
3、放入一层青梅一层盐，直到放完青梅，然后淋入适量凉开水，最后再撒上一层盐封面即可。一天就会有变化的了，也可以不放开水，直接干腌法，但就要几天才有变化，出来都是一样效果的。阴凉通风存放一年即可
4、还有青柠檬也可以这样腌制，放阴凉通风处存放一年即可。就是咸柠檬了，做菜或者泡水喝都很开胃
5、这个是一个月后的样子，盐分溶解，柠檬开始变瘪了，慢慢会更多水浸上来的
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热、止咳、调节酸碱平衡等功效；可与白酒、鸡尾酒、果汁搭配；与豆浆、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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