| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 103千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 40千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 无油低糖的卡仕达蛋糕热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡,相当于买东西378分钟消耗的热量180 | |||||
1、分离蛋清和蛋黄 蛋清放在无水无油的盆中 加几滴白醋打发
2、分次加入30克糖粉 打至出现小弯勾的湿性发泡就好了,把打发好的蛋白放进冰箱冷藏
3、接着制作蛋黄糊部分 蛋黄+盐打至颜色略变浅 放置一边待用
4、混合牛奶 蜂蜜 朗姆酒 放进微波炉稍加热
5、加热后的牛奶蜂蜜酒液立即冲入蛋黄液中
6、搅打至蛋黄液至浓稠
7、分次筛入低粉
8、搅拌好的蛋黄糊很厚实
9、舀一勺的蛋白到蛋黄糊里 切拌融合之后再重复一遍这个动作
10、接着把蛋黄糊全部倒到余下的蛋白糊里
11、切拌均匀
12、此时可以预热烤箱了 170度 烤盘垫油纸
13、倒入蛋糕糊 用刮刀刮平表面 轻震几下 磕出大气泡
14、表面挤上巧克力酱
15、用牙签划出花纹
16、170度 20到25分钟 出炉后撕去油纸放在烤网上晾凉冷却
17、切块就可以享用啦
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、止血、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与牡蛎 、小米、基围虾搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、消炎等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与菠萝、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
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