| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 寿司饭 | 克 | 154千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 蟹柳寿司热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于上下蹲111分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；
2、黄瓜去皮切细条备用；
3、蟹柳放入开水中焯烫20秒切细条备用；
4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用；
5、在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；
6、将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹柳、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；
7、卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗结核、缓冲贫血、预防高血压等功效；
寿司饭的热量115千卡（每100克）；具有健脾养胃、止泻、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、健脑安神等功效；可与黑木耳、蜂蜜、虾米搭配；与猕猴桃、山药、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与青椒、羊排、辣椒搭配；与田鸡、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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